Studenții Facultății Transfrontaliere au obținut locul al II-lea la faza națională a concursului Ecotrophelia 2026, una dintre cele mai importante competiții dedicate inovării alimentare, sustenabilității și dezvoltării de produse eco-inovative. Echipa Facultății Transfrontaliere a participat în concurs cu produsul ΦSALIAS – Artisanal biscuits with physalis powder, un concept alimentar inovator, dezvoltat sub identitatea Golden. Smart. Artisanal. și sloganul „A golden taste in every bite”. Produsul propune biscuiți artizanali cu pudră de physalis, obținută din fructe cu aspect neconform, valorificate prin liofilizare și măcinare.
Conceptul integrează, de asemenea, un ambalaj transparent pe bază de celuloză, o etichetă colorimetrică experimentală pe bază de extract de varză roșie și o componentă de comunicare digitală prin cod QR, susținând astfel legătura dintre inovație alimentară, sustenabilitate și educarea consumatorului. Echipa de studenți a fost formată din Violeta CAȘU, Roxana TERZI și Petru TERZI, masteranzi ai programului Controlul, Expertizarea și Alimentelor din cadrul Facultății Transfrontaliere.
Prin produsul ΦSALIAS, echipa a demonstrat că un produs de patiserie familiar poate fi transformat într-un concept alimentar complex, în care ingredientele naturale, reducerea risipei alimentare, ambalarea responsabilă și comunicarea inteligentă cu consumatorul se completează într-o soluție coerentă și competitivă.