Un nou Brevet de Invenție, intitulat „Procedeu de obținere a filmelor comestibile/biodegradabile din proteine miofibrilare”, a fost înregistrat de echipa formată din Prof. dr. ing. Petru ALEXE, Dr. ing. Floricel CERCEL și ing. Mariana STROIU.
„Această invenție marchează o aplicație practică a tezei de doctorat a Dr. ing. Floricel Cercel și răspunde nevoilor actuale ale industriei alimentare printr-un produs inovator: folii comestibile și biodegradabile, perfecte pentru un viitor sustenabil.”, informează Biroul de Comunicare din cadrul UDJG