Unul dintre cei mai respectați specialiști români implicați în proiecte internaționale de dezvoltare în domeniul diabetului, medicul diabetolog român conf. univ. dr. Anca Pantea Stoian a fost selectat membru în Consiliul Global al Asociației Europene pentru Studiul Diabetului (EASD). De asemenea, ocupă funcția de vicepreședinte al Central European Diabetes Association (CEDA), o organizație care promovează colaborarea și cercetarea în acest domeniu, în Europa Centrală.
Pe lângă activitatea sa academică, este președintele Comisiei Naționale de Diabet Zaharat, Nutriție și Boli Metabolice a Ministerului Sănătății, de-a lungul carierei dedicându-se unor proiecte menite să dezvolte colaborarea între specialiști, atât din România, cât și de la nivel internațional, pentru îmbunătățirea îngrijirii persoanelor cu diabet zaharat.
Asociația Europeană pentru Studiul Diabetului este una dintre cele mai importante organizații internaționale de profil, dedicate promovării cercetării și educației în domeniul diabetului. Organizația numără mii de membrii din întreaga lume, parte dintr-o rețea globală de profesioniști, care susține astfel colaborarea globală și schimbul de cunoștințe pentru a obține progrese în tratarea și prevenția diabetului.